Menukaart
Voorgerechten
Carpaccio van Holstein lende
Basilicum olie - gepofte kappers - parmezaan - geroosterde pijnboompitten
Coquilles st-jacques
knolseldercreme - visparels
Garnaalkroketten
gefrituurde peterselie - citroen
Kaaskroketten
gefrituurde peterselie - parmezaan
Duo van kaas- en garnaalkroket
gefrituurde peterselie - parmezaan
Hoofdgerechten
Filet pur - choix du boucher
fris kruidenslaatje - frieten - peper/champignon/béarnaise saus
Entrecôte - choix du boucher
fris kruidenslaatje - frieten - peper/champignon/bearnaise saus
Huisgemaakte varkenswangen
fris kruidenslaatje - frieten/puree
Gebakken kabeljauw
zeekraal - puree - garnalen - bieslooksaus
Paling in de room
fris kruidenslaatje - frieten/puree
Catch of the day meunière
fris kruidenslaatje - frieten/puree
Garnaalkroketten
3 stuks - fris kruidenslaatje - frieten
Burrata
Salade van tomaten - pijnboompitten - pistachenoten - basilicum
Salade Geitenkaas - Parmaham
veldsla - walnoten - blauwe bes - granaatappel
Italian Burger
Black Angus - zongedroogde kerstomaat - parmezaan - rode pesto - ricotta - wortelbun
Goujonettes Jean Sur Mer
'fish and chips' chef's style - tartaar - frieten - kruidenslaatje
Dessert
Duo van chocolademousse
wit - fondant
Dame blanche
Huisgemaakte chocolade saus - verse slagroom
Crème brûlée
Coupe Colonel
vodka - citroensorbet
Kaasbordje ‘studio smaak-oedelem’
assortiment kaasjes - vruchtenbrood - garnituren